DBS 65/014-2023 食品安(ān)全地(dì)方標準 駝乳粉(fěn)

範圍(wéi)
本標準(zhǔn)適(shì)用於全(quán)脂(zhī)，脫脂，部分脫(tuō)脂駝(tuó)乳(rǔ)粉(fěn)。

術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)
駝乳(rǔ)粉(fěn)
僅以(yǐ)生(shēng)駝(tuó)乳為原料，經加(jiā)工(gōng)製(zhì)成的粉狀(zhuàng)產品。

技(jì)術要求
原料要求(qiú)
生(shēng)駝乳應符合 DBS 65/010 的規定(dìng)。
感官要求
感(gǎn)官要求(qiú)應符(fú)合表(biǎo)1的規定。


理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo)
理化指標應符(fú)合(hé)表2的規(guī)定。




檢驗方法(fǎ)
復(fù)原(yuán)乳酸(suān)度/(°T)     ≤ 24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家(jiā)標準 食(shí)品酸度(dù)的測定