GB/T 20453-2022 柿子產品質量等級

範圍(wéi)
本文件規(guī)定(dìng)了(liǎo)柿子產(chǎn)品(pǐn)的(dí)等級(jí)，檢驗方法和(hé)規(guī)則，包裝(zhuāng)，標(biāo)識，貯存和運輸(shū)的技(jì)術(shù)要求。
本(běn)文件(jiàn)適用於(yú)柿子產品(pǐn)的質量(liáng)要(yào)求及(jí)等(děng)級劃分(fēn)。

術語和定(dìng)義(yì)
下列術語(yǔ)和(hé)定義適用於本文件。
柿霜(shuāng)  dried persimmon icing
柿餅(bǐng)內(nèi)部(bù)糖分滲出(chū)後(hòu)在柿(shì)餅表麵凝結形(xíng)成的白色(sè)結(jié)晶物質。
破餅率(shuài)  percentage of cracked dried persimmon
餅麵(miàn)有破(pò)裂(liè)的(dí)柿餅(bǐng)數量(liáng)占柿餅總量(liáng)的(dí)百(bǎi)分數(shù)。
鏽(xiù)斑  russeting
在果(guǒ)實(shí)縱(zòng)溝附近，近蒂處(chǔ)或胴部出(chū) 現的(dí)黑(hēi)色寬窄(zhǎi)不等(děng)的條紋或(huò)成(chéng)片狀(zhuàng)黑鏽。

技術要(yào)求
鮮柿等級要求(qiú)
鮮柿等級要求見(jiàn)表1。


柿餅等級要求
柿餅(bǐng)等(děng)級(jí)要求(qiú)見(jiàn)表2。


柿葉(yè)質(zhì)量要(yào)求
柿葉質(zhì)量(liáng)要求見表3。


檢驗方法
可(kě)溶(róng)性固(gù)形物
按 NY/T 2637 規定(dìng)的方法測定(dìng)。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和蔬(shū)菜可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物含(hán)量的測定 折射(shè)儀(yí)法