庫侖電(diàn)量(liáng)法水分(fēn)儀是一(yī)種常(cháng)用的測定物體水含(hán)量的方法,它主(zhǔ)要基(jī)於(yú)物(wù)質(zhì)中水分分(fēn)子與(yǔ)其(qí)它離(lí)子(zǐ)之(zhī)間的化學反(fǎn)應(yīng),通過測量(liáng)反(fǎn)應時(shí)所(suǒ)需的(dí)電(diàn)荷量(liáng)來計算(suàn)樣品(pǐn)中(zhōng)的水含量。該方法具有操(cāo)作(zuò)簡(jiǎn)單,準確度高(gāo)等優點(diǎn),在(zài)食品工(gōng)業(yè),醫(yī)藥製(zhì)造,化工生(shēng)產等(děng)領域廣泛應用(yòng)。主要組成(chéng)部(bù)分包(bāo)括(kuò)電(diàn)極(jí)係(xì)統和電學(xué)測(cè)量(liáng)儀器。電極(jí)係統通(tōng)常由(yóu)兩個(gè)電(diàn)極組成(chéng),一個是(shì)工作(zuò)電(diàn)極(jí),另一(yī)個(gè)是參比電(diàn)極。工作(zuò)電(diàn)極是(shì)用(yòng)於與待(dài)測(cè)試(shì)樣(yàng)品接觸的(dí)電(diàn)極,而參(cān)比電極(jí)則是(shì)用(yòng)於校準(zhǔn)電極係(xì)統(tǒng)的電(diàn)極(jí)。這兩(liǎng)個電極(jí)間(jiān)需(xū)要連通一(yī)個電路,以(yǐ)便進(jìn)行電荷(hé)傳輸(shū)和電位測(cè)量。
在進(jìn)行庫(kù)侖電(diàn)量法(fǎ)水(shuǐ)分儀(yí)的(dí)測(cè)試(shì)前(qián),首先(xiān)需(xū)要對待測(cè)樣(yàng)品進行預處(chǔ)理。通(tōng)常(cháng)情況(kuàng)下,樣品(pǐn)需(xū)要被加(jiā)熱,以便將其(qí)中(zhōng)的水(shuǐ)分子(zǐ)全部(bù)蒸發(fā)出(chū)來(lái),從而達(dá)到(dào)幹(gān)燥的(dí)狀態。然後(hòu),需(xū)要將(jiāng)待(dài)測(cè)樣(yàng)品放(fàng)置(zhì)在(zài)工作電(diàn)極上(shàng),並建立(lì)好(hǎo)電路。
當電流通(tōng)過工作電極時,會(huì)引起電極表(biǎo)麵(miàn)和待(dài)測(cè)樣品中的(dí)水分子(zǐ)發(fā)生(shēng)化(huà)學反應(yīng)。在(zài)這(zhè)個(gè)過程中(zhōng),水(shuǐ)分(fēn)子會(huì)與(yǔ)電極表麵上(shàng)的離子發生氧(yǎng)化(huà)還(huán)原(yuán)反(fǎn)應,使得某些(xiē)離(lí)子被(bèi)還(huán)原(yuán)成(chéng)金屬(shǔ)形(xíng)式(shì),同(tóng)時(shí)釋放(fàng)出(chū)一(yī)定(dìng)數量的電荷(hé)。
通(tōng)過測(cè)量釋放(fàng)出的電(diàn)荷(hé)量,可以(yǐ)計算出(chū)樣品中水(shuǐ)分(fēn)子(zǐ)的含(hán)量。具體(tǐ)而言,電量(liáng)法(fǎ)水(shuǐ)分儀(yí)采用了廢液分析(xī)法,即(jí)將樣品中的水(shuǐ)分子全部(bù)蒸發出來(lái)之(zhī)後,將剩餘(yú)的固體物質溶(róng)解在水中(zhōng),然後(hòu)再次進(jìn)行(háng)電極(jí)測(cè)試。通過比較兩(liǎng)次測(cè)試(shì)的電(diàn)荷(hé)量(liáng)之(zhī)差,就(jiù)可(kě)以(yǐ)得到樣(yàng)品中(zhōng)水分子的(dí)含量(liáng)。
需要注(zhù)意的(dí)是,在使(shǐ)用(yòng)庫(kù)侖(lún)電(diàn)量法水分儀時(shí),需(xū)要對樣品(pǐn)進(jìn)行精確(què)稱(chēng)量(liáng),並嚴(yán)格控製(zhì)其(qí)加(jiā)熱(rè)溫度和(hé)時間,以(yǐ)保證測(cè)試結(jié)果(guǒ)的準確性。此(cǐ)外(wài),還(huán)需要注(zhù)意清洗電極(jí)係(xì)統和保持(chí)其(qí)表麵清潔,以(yǐ)避(bì)免(miǎn)汙(wū)染幹(gān)擾測試結(jié)果。