T/HNCA 001-2022 文昌椰子地理標(biāo)誌產品(pǐn) 椰子果

範圍(wéi)
本標(biāo)準規定(dìng)了(liǎo)“文昌椰(yē)子(zǐ)"地(dì)理(lǐ)標誌產(chǎn)品 椰(yē)子果的(dí)術語(yǔ)和定(dìng)義，地理(lǐ)標(biāo)誌產品保護範(fàn)圍(wéi)，要求，檢(jiǎn)驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則及標誌(zhì)，標(biāo)簽，運輸，貯存。
本標(biāo)準適(shì)用(yòng)於文昌高種椰子果，用於“文昌(chāng)椰子(zǐ)"地理標誌(zhì)產(chǎn)品 椰子(zǐ)果(guǒ)的生產，銷售(shòu)和(hé)評(píng)選認定。

術語和定(dìng)義
NY/T 490 界定(dìng)的術(shù)語和定義(yì)適(shì)用(yòng)於本文件。
“文(wén)昌椰(yē)子(zǐ)"地理(lǐ)標(biāo)誌產品 椰(yē)子果  product of “Wenchang coconut" geographical indication –coconut fruit
指種植於《中華(huá)人(rén)民(mín)共和國農產(chǎn)品(pǐn)地理標(biāo)誌質(zhì)量控製技術規範 文(wén)昌(chāng)椰(yē)子(zǐ)》(AGI2017-03-2136)要(yào)求(qiú)的(dí)或符合文(wén)府函[2017]798批(pī)復的文(wén)昌地域(yù)範(fàn)圍內(nèi)，果齡在7～9個(gè)月的高種椰(yē)子果(guǒ)。
果形  fruit shape
果(guǒ)實(shí)的(dí)外部(bù)形(xíng)狀(zhuàng)。根(gēn)據 NY/T 1810 的分類分為長(cháng)圓形(xíng)，卵(luǎn)圓(yuán)形(xíng)，菱(líng)角(jiǎo)形(xíng)，圓形。
果形指數(shù)  fruit shape index
果蒂部(bù)位(wèi)朝上，果實(shí)直立(lì)時(shí)，最大縱徑與(yǔ)最大橫徑(jìng)的比(bǐ)值。
果(guǒ)實(shí)圍(wéi)徑  fruit equatorial circumference
果(guǒ)蒂部(bù)位朝上，果(guǒ)實(shí)直立(lì)時，最大橫切(qiē)麵(miàn)的(dí)周(zhōu)長。
外觀(guān)缺陷果(guǒ)  appearance defect fruit
受自然或(huò)災害性(xìng)氣候條件，動物(wù)或(huò)病(bìng)蟲(chóng)危(wēi)害，采摘(zhāi)，運(yùn)輸(shū)等因素影響，外觀上有(yǒu)果鏽，劃痕，裂縫，病(bìng)蟲(chóng)斑(bān)等缺(quē)陷的(dí)椰子(zǐ)果。
畸形果  deformity fruit
果(guǒ)實不飽(bǎo)滿，果實為非正(zhèng)常(cháng)椰(yē)子(zǐ)果形(xíng)狀的果實。
腐爛果(guǒ)  rotten fruit
果蒂(dì)處已(yǐ)經(jīng)變(biàn)黑(hēi)，軟(ruǎn)化腐爛和有腐爛(làn)味(wèi)變(biàn)跡象(xiàng)的果實(shí)。
響(xiǎng)水(shuǐ)果  watering sound
搖動時，果(guǒ)內椰子水與(yǔ)果內壁碰撞發出(chū)清脆聲(shēng)音(yīn)的(dí)椰子(zǐ)果。
空(kōng)果(guǒ)  inane fruit
搖(yáo)動果實(shí)無(wú)響水(shuǐ)，果重明(míng)顯(xiǎn)輕(qīng)於(yú)正(zhèng)常(cháng)果實的椰子果。
容許度  tolerance
達(dá)到某項要(yào)求(qiú)的允許(xǔ)限度。
串級果(guǒ)  neighbor grade fruit
鄰級相互(hù)混雜，不(bù)含隔(gé)級的椰子果(guǒ)。

地理(lǐ)標(biāo)誌產(chǎn)品(pǐn)保護範(fàn)圍
文昌(chāng)椰子(zǐ)地理標(biāo)誌產(chǎn)品保護(hù)範(fàn)圍(wéi)限於《中華人民共和國農產(chǎn)品(pǐn)地理標(biāo)誌(zhì)質(zhì)量控(kòng)製(zhì)技術(shù)規(guī)範 文(wén)昌椰(yē)子》(AGI2017-03-2136)要求的或(huò)符合(hé)文府函[2017]798批(pī)復的範圍，見(jiàn)附錄(lù)A。

要(yào)求
采收期
雌花(huā)授粉後(hòu)7～9個月的(dí)果實，外(wài)果皮沒有(yǒu)變(biàn)褐(hè)色(sè)，適(shì)於(yú)鮮食的(dí)時期(qī)。
基本(běn)要求(qiú)
椰子(zǐ)果應(yīng)是(shì)：
a) 長圓形，卵圓形(xíng)，菱角形，圓形，無畸形(xíng)；
b) 無(wú)腐爛果(guǒ)，響(xiǎng)水果和空(kōng)果(guǒ)；
c) 椰(yē)子水風味正常(cháng)，無異(yì)味。
等(děng)級(jí)規格(gé)指標(biāo)
等級規(guī)格(gé)指(zhǐ)標見表(biǎo)1。


感官特征(zhēng)
以椰子(zǐ)水為(wéi)待(dài)測(cè)樣(yàng)品，口感(gǎn)可接受，無(wú)異(yì)味(wèi)。
衛(wèi)生指(zhǐ)標
以(yǐ)椰(yē)子水為(wéi)待測樣品，汙(wū)染物按照 GB 2762 執行，農(nóng)藥最大殘(cán)留按(àn)照 NY/T 490 的(dí)有關(guān)規定執行(háng)。
容(róng)許(xǔ)度(dù)
一等果允(yǔn)許(xǔ)混有的(dí)串(chuàn)級果(guǒ)不(bù)得(dé)超過總果數的(dí)5%，二(èr)等(děng)果(guǒ)，三(sān)等(děng)果允(yǔn)許(xǔ)混有的(dí)串級果(guǒ)不得超過總果(guǒ)數的(dí)10%。

檢驗(yàn)方(fāng)法
理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo)
總可溶性(xìng)固形物
取(qǔ)適量(liáng)椰子水，用(yòng)折(zhē)光儀測定。