T/CCOA 18-2020 紅棕(zōng)櫚油

範圍(wéi)
本文(wén)件規定了紅(hóng)棕櫚油的(dí)術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)
，質量要(yào)求
，檢驗方法
，檢驗(yàn)規則(zé)
，標簽(qiān)和標(biāo)識
，包裝
，貯存(cún)和(hé)運輸(shū)等內容。
本(běn)文件適用於紅(hóng)棕櫚油。

術語和(hé)定(dìng)義
下(xià)列(liè)術語和(hé)定義(yì)適用(yòng)於本文(wén)件。
紅(hóng)棕(zōng)櫚油(yóu)  red palm oil
從棕櫚(lǘ)果(guǒ)(Elaeis guineensis)壓榨(zhà)提取(qǔ)，並經(jīng)過(guò)適度精煉
，分提工藝，保留其(qí)中(zhōng)天然(rán)的(dí)胡(hú)蘿(luó)卜素成分，符合(hé)食品安全標準(zhǔn)的(dí)直接供(gōng)人類食用
，熔(róng)點(diǎn)低(dī)於24°C的油(yóu)脂(zhī)。
胡蘿卜素(sù)含(hán)量  carotene content
1kg油脂(zhī)中含有的所有(yǒu)胡蘿(luó)卜(bǔ)素的毫克數。

質(zhì)量(liáng)要求(qiú)
基本組成(chéng)和主(zhǔ)要物(wù)理參(cān)數(shù)
紅(hóng)棕櫚油(yóu)基(jī)本(běn)組(zǔ)成(chéng)和主要物理參(cān)數(shù)應符(fú)合表1的規定(dìng)。


質(zhì)量指標
紅棕櫚油質量(liáng)指標應(yīng)符合表(biǎo)2的(dí)規定。


食(shí)品(pǐn)安(ān)全要(yào)求
應(yīng)符合 GB 2716 和國家(jiā)有關的(dí)規定(dìng)。
真實性(xìng)要求
紅棕(zōng)櫚(lǘ)油(yóu)中不得(dé)摻有(yǒu)其(qí)他(tā)食用(yòng)油(yóu)和(hé)非食用(yòng)油，不(bù)得添(tiān)加任何(hé)香精
，香料(liào)。

檢驗方(fāng)法
折光(guāng)指數檢(jiǎn)驗: 按 GB/T 5527 執(zhí)行(háng)。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數的測(cè)定
碘值檢驗: 按(àn) GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂(zhī) 碘(diǎn)值(zhí)的(dí)測(cè)定
酸(suān)價(jià)檢(jiǎn)驗: 按(àn) GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家(jiā)標(biāo)準 食品(pǐn)中酸(suān)價的測(cè)定(dìng)
過(guò)氧(yǎng)化(huà)值(zhí)檢驗(yàn): 按(àn) GB 5009.227 執行(háng)。
GB 5009.227-2016 食品(pǐn)安全國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食品(pǐn)中過氧化(huà)值(zhí)的測定(dìng)