GB/T 41549-2022 油(yóu)茶皂(zào)素質量要(yào)求

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)文件規定(dìng)了油(yóu)茶皂(zào)素(sù)的質(zhì)量要(yào)求，描述(shù)了相(xiāng)應(yīng)的(dí)檢測方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標簽(qiān)標識，包(bāo)裝(zhuāng)，貯藏(cáng)和(hé)運輸等(děng)要求(qiú)。
本文(wén)件適用(yòng)於(yú)從(cóng)油茶及其(qí)副產(chǎn)物中(zhōng)提取(qǔ)的皂(zào)素的(dí)質量(liáng)檢(jiǎn)驗，山(shān)茶(chá)屬(shǔ)其他植物(wù)提(tí)取的(dí)皂素參(cān)照(zhào)執行。

術語和定(dìng)義
下(xià)列(liè)術語(yǔ)和(hé)定義(yì)適用於本文(wén)件。
油茶皂素  camellia saponin；tea saponin
從(cóng)油茶(chá)等山(shān)茶屬(shǔ)植物及其副(fù)產物中提取(qǔ)的(dí)由(yóu)三(sān)萜苷(gān)元，糖(táng)體和有機酸(suān)所組成(chéng)的(dí)五環三萜類皂(zào)苷。

質(zhì)量要求
油(yóu)茶皂素的質量(liáng)應符(fú)合(hé)表(biǎo)1的規定(dìng)。




檢(jiǎn)測方(fāng)法
水分測定
按(àn) GB 5009.3 執行(háng)。
GB 5009.3-2016 食(shí)品(pǐn)安全(quán)國家標準(zhǔn) 食品中水分的(dí)測(cè)定