GB/T 22479-2022 花椒籽油

範(fàn)圍(wéi)
本文(wén)件規(guī)定了(liǎo)花(huā)椒籽(zǐ)油的(dí)分類
，質量(liáng)要(yào)求
，檢(jiǎn)驗(yàn)方法
，檢驗(yàn)規則，以(yǐ)及(jí)標(biāo)簽(qiān)標(biāo)識
，包裝
，儲存
，運輸和銷售(shòu)的要(yào)求。
本(běn)文(wén)件適用(yòng)於(yú)花椒籽(zǐ)油的生產(chǎn)
，銷售和檢驗。
注: 花(huā)椒(jiāo)籽原油(yóu)的(dí)質量(liáng)指標(biāo)僅(jǐn)適用(yòng)於花椒(jiāo)籽原油的貿易(yì)。

術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用(yòng)於(yú)本文(wén)件。
花(huā)椒籽油(yóu)  zanthoxylum bungeanum seed oil
采用花(huā)椒籽(zǐ)為原料加工(gōng)製成(chéng)的油(yóu)品。
花(huā)椒籽原油  crude zanthoxylum bungeanum seed oil
采用花(huā)椒籽(zǐ)為原料製(zhì)取的未經精(jīng)煉的不能(néng)直(zhí)接(jiē)食用的(dí)花(huā)椒(jiāo)籽油。
成(chéng)品(pǐn)花椒(jiāo)籽油  finished product of zanthoxylum bungeanum seed oil
采用花(huā)椒籽製(zhì)取(qǔ)的並經過精(jīng)煉加(jiā)工(gōng)的(dí)可(kě)供食用的花(huā)椒籽(zǐ)油。

分(fēn)類
花椒(jiāo)籽油(yóu)根據(jù)加工(gōng)工藝分為花(huā)椒籽(zǐ)原油和(hé)成品(pǐn)花椒籽油兩類(lèi)。

基本(běn)組(zǔ)成和(hé)主要物(wù)理參數
花(huā)椒(jiāo)籽油(yóu)基本(běn)組成(chéng)和主(zhǔ)要物(wù)理(lǐ)參(cān)數應符合(hé)表1的規(guī)定(dìng)。


質量要求
花椒籽原(yuán)油質量(liáng)指(zhǐ)標應符合(hé)表2的(dí)規定(dìng)。


成品(pǐn)花(huā)椒(jiāo)籽(zǐ)油質量指標應符合(hé)表3的規定。


檢驗方法(fǎ)
折光指(zhǐ)數(shù)檢驗: 按 GB/T 5527 執(zhí)行。
相對(duì)密度檢(jiǎn)驗(yàn): 按 GB/T 5526 執行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定(dìng)

碘值(zhí)檢驗: 按(àn) GB/T 5532 執(zhí)行(háng)。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘(diǎn)值(zhí)的(dí)測定(dìng)
酸(suān)價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安(ān)全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品中(zhōng)酸價的測(cè)定(dìng)
過氧化值檢(jiǎn)驗: 按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品(pǐn)安(ān)全國(guó)家(jiā)標準 食(shí)品中過(guò)氧化值的(dí)測定