T/GXAS 261-021 地理(lǐ)標誌農產(chǎn)品 桂林(lín)葡萄(táo)

範圍(wéi)
本文(wén)件界定(dìng)了(liǎo)地(dì)理(lǐ)標誌農產(chǎn)品桂(guì)林葡萄的(dí)術(shù)語和定義，規定了地理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)農(nóng)產品桂林葡萄(táo)的(dí)保(bǎo)護(hù)範(fàn)圍(wéi)，特定(dìng)生產要求(qiú)，感(gǎn)官要(yào)求，理化(huà)指標，安(ān)全指標(biāo)等技術要求，描述了相應的檢(jiǎn)驗方(fāng)法和檢驗規則，規(guī)定了標誌，標簽(qiān)，包裝，運輸和(hé)貯存(cún)等方(fāng)麵(miàn)的(dí)內(nèi)容。
本文件(jiàn)適用(yòng)於地理標誌(zhì)農產品(pǐn)桂(guì)林葡萄。

術語(yǔ)和定義
下列(liè)術(shù)語(yǔ)和定義適用於本文(wén)件。
地(dì)理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)農產(chǎn)品(pǐn)桂林(lín)葡(pú)萄  gro-product geographical indication—Guilin grape
在保護範(fàn)圍內(nèi)，按要求生產，產(chǎn)品質量(liáng)符合本文件要求的(dí)葡萄(táo)。

保(bǎo)護(hù)範圍
桂林(lín)葡萄地(dì)理標誌(zhì)農(nóng)產(chǎn)品(pǐn)保護範(fàn)圍為(wéi)桂(guì)林市所轄荔浦市(shì)，平樂縣(xiàn)，恭(gōng)城(chéng)縣，陽朔縣(xiàn)，永福縣，靈川縣(xiàn)，興安(ān)縣，全(quán)州(zhōu)縣(xiàn)，灌(guàn)陽縣，龍(lóng)勝(shèng)縣(xiàn)，資源縣，臨桂區(qū)，雁(yàn)山區(qū)共計13個(gè)縣(xiàn)(區(qū))32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地(dì)理(lǐ)坐標(biāo)為東(dōng)經(jīng)109°36′～111°29′，北緯(wěi)24°15′～26°23′。

要求(qiú)
特定生產要求(qiú)
產地環(huán)境
年(nián)平均氣(qì)溫為16.8°C～20.3°C，年平(píng)均無(wú)霜期(qī)289d～338d，年(nián)平均(jūn)降雨量(liáng)1382.1mm～1992.6mm；選擇(zé)土壤疏(shū)鬆(sōng)，土(tǔ)層深(shēn)厚(hòu)，通透(tòu)性(xìng)能好(hǎo)，保(bǎo)肥(féi)保(bǎo)水性(xìng)能(néng)好的(dí)衝積土(tǔ)，礫石土，紅壤土等耕作土壤，土(tǔ)壤pH值5.5～6.5。
品(pǐn)種
選(xuǎn)擇(zé)巨(jù)峰(fēng)，溫(wēn)克，夏黑(hēi)，紅(hóng)地球等(děng)經過篩(shāi)選的適宜(yí)當(dāng)地種(zhǒng)植的主栽(zāi)品種。
避雨(yǔ)栽(zāi)培
可采(cǎi)用(yòng)小拱棚簡易避雨或(huò)連棟(dòng)大棚(péng)避(bì)雨栽(zāi)培，使(shǐ)葡萄在生長(cháng)季(jì)植(zhí)株的枝，葉(yè)，花(huā)，果等避免(miǎn)直(zhí)接(jiē)被雨水淋濕。
果(guǒ)實采收(shōu)
葡(pú)萄果實成熟後，其(qí)果(guǒ)皮(pí)呈現出種(zhǒng)植(zhí)品(pǐn)種的(dí)*顏(yán)色和達(dá)到規(guī)定的(dí)可(kě)溶性(xìng)固形物時(shí)方(fāng)可采收(shōu)，采(cǎi)收(shōu)時(shí)間(jiān)應在(zài)晴天上午10：00前。采(cǎi)收(shōu)時應(yīng)輕拿(ná)輕(qīng)放，采(cǎi)收(shōu)用的工具應清潔，衛(wèi)生。
質(zhì)量(liáng)要(yào)求(qiú)
基本要求
果穗完整，新(xīn)鮮潔淨，無任何病(bìng)斑(bān)或(huò)裂口，無(wú)異常的外部(bù)水(shuǐ)分(fēn)，無異常氣味(wèi)和(hé)滋味(wèi)，具有適於市(shì)場(cháng)和貯存要求的成熟度(dù)。
感官(guān)要求(qiú)
感(gǎn)官(guān)要(yào)求(qiú)應符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規定。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。




安(ān)全指標(biāo)
汙染(rǎn)物
應(yīng)符合 GB 2762 的規定(dìng)。
農(nóng)藥(yào)最大(dà)殘(cán)留
應(yīng)符(fú)合(hé) GB 2763 的規定。

檢驗(yàn)方法(fǎ)
理化(huà)指(zhǐ)標
可溶性(xìng)固形物
按 NY/T 2637 的(dí)規(guī)定(dìng)測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性(xìng)固形物含(hán)量的測定 折射(shè)儀(yí)法

總酸(suān)
按(àn) GB 12456 的規定(dìng)測(cè)定(dìng)。
GB 12456-2021 食品(pǐn)安(ān)全國(guó)家(jiā)標準(zhǔn) 食品中總酸(suān)的(dí)測定