GB 1903.54-2021 食品(pǐn)安(ān)全國(guó)家標準 食品(pǐn)營(yíng)養(yǎng)強化劑(jì) 酒石酸氫(qīng)膽鹼(jiǎn)

範圍
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用於以(yǐ)三(sān)甲胺(àn)，酒(jiǔ)石(shí)酸(suān)，環氧乙烷為(wéi)主(zhǔ)要(yào)原料，經反應後(hòu)再濃縮(suō)(結(jié)晶(jīng))，分(fēn)離，幹燥得到的食(shí)品(pǐn)營養(yǎng)強(qiáng)化(huà)劑酒(jiǔ)石酸氫膽(dǎn)鹼(jiǎn)。

化學(xué)名稱，結構式(shì)，分子(zǐ)式和相對分子質量(liáng)
化學名稱
(C7H9NO)三甲(jiǎ)胺(àn)-酒石酸(suān)鹽(yán)
結構式

分子(zǐ)式(shì)
C₉H₁₉NO₇
相對分子(zǐ)質(zhì)量
253.25(按2018年國際相對原子質量(liáng))

技術(shù)要求
感官要求(qiú)
感(gǎn)官(guān)要求應符合表(biǎo)1的(dí)規定。


理化(huà)指標
理化指(zhǐ)標(biāo)應(yīng)符合表(biǎo)2的(dí)規(guī)定(dìng)。


檢驗方法(fǎ)
水(shuǐ)分(fēn)/(g/100g)     ≤ 0.5     GB 5009.3 卡(qiǎ)爾·費(fèi)休法
GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)水(shuǐ)分(fēn)的測(cè)定(dìng)