DB5101/T 89-2020 地理標(biāo)誌產(chǎn)品 雙流枇(pí)杷

範(fàn)圍(wéi)
本文(wén)件(jiàn)規定(dìng)了(liǎo)地理標誌產(chǎn)品(pǐn) 雙(shuāng)流枇(pí)杷的術(shù)語(yǔ)和定義，保(bǎo)護範(fàn)圍，產地環境，種植(zhí)技(jì)術要求，果實(shí)采收及(jí)處理，產品質(zhì)量(liáng)要(yào)求，試驗方法，檢驗規(guī)則，標誌(zhì)，包裝(zhuāng)，運(yùn)輸，貯存等。
本(běn)文件適(shì)用於原(yuán)國(guó)家(jiā)質量(liáng)監(jiān)督檢驗檢(jiǎn)疫總(zǒng)局2007年第203號公告批準(zhǔn)保護的雙流(liú)枇杷(pá)。

術語(yǔ)和(hé)定義
下列(liè)術語和定(dìng)義適用(yòng)於(yú)本(běn)文(wén)件(jiàn)。
雙流枇杷
在(zài)本(běn)文(wén)件規(guī)定的保護範圍內(nèi)，按照本文(wén)件規定的種植技術要求(qiú)生產並(bìng)達到(dào)相應產(chǎn)品(pǐn)質(zhì)量(liáng)要求的(dí)大五星，早(zǎo)鐘六號(hào)等(děng)品種(zhǒng)的果實。

保(bǎo)護範(fàn)圍
限於(yú)原(yuán)國家質量監(jiān)督檢驗(yàn)檢(jiǎn)疫總(zǒng)局(jú)根(gēn)據《地理標誌(zhì)產品(pǐn)保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保(bǎo)護(hù)的範(fàn)圍(wéi)，即四川省(shěng)成(chéng)都市(shì)雙流縣合(hé)江鎮(zhèn)，永興(xīng)鎮，興(xīng)隆鎮(zhèn)，三星鎮，太(tài)平(píng)鎮，白(bái)沙鎮(zhèn)，新興鎮，萬安(ān)鎮，正興(xīng)鎮，煎茶(chá)鎮，籍田鎮，大(dà)林鎮，永(yǒng)安鎮，黃(huáng)龍(lóng)溪鎮等(děng)14個鎮(zhèn)行政區(qū)域範圍(wéi)內。見附錄A。

產(chǎn)地(dì)環境
氣(qì)候(hòu)條(tiáo)件(jiàn)
氣候(hòu)溫(wēn)和(hé)，雨(yǔ)量充(chōng)沛(pèi)，年(nián)均氣溫16.32°C，相對濕(shī)度84%，年平(píng)均降(jiàng)水量867.6mm，全(quán)年(nián)無霜期292d，年(nián)平均日(rì)照(zhào)時(shí)數1076.3h，空氣質量好，無(wú)汙染。
土壤條(tiáo)件
土壤質(zhì)量(liáng)應(yīng)符(fú)合(hé) NY/T 5010 規(guī)定(dìng)，土壤(rǎng)類(lèi)型(xíng)為紫色砂壤(rǎng)土(tǔ)，土(tǔ)壤pH值(zhí)6.5～7.5，有機質含(hán)量≥1.0%。
灌溉水
農田灌(guàn)溉(gài)水(shuǐ)質量(liáng)應符合 GB 5084 要(yào)求。

種植(zhí)技(jì)術要求(qiú)
品種要(yào)求
大五星，早鐘6號(hào)。
生(shēng)產基地選(xuǎn)擇
宜(yí)選(xuǎn)擇遠(yuǎn)離(lí)集(jí)鎮(zhèn)，公路(lù)幹(gān)綫(xiàn)等(děng)無汙(wū)染(rǎn)的(dí)區域，水(shuǐ)源(yuán)便利，背風(fēng)向(xiàng)陽，土層深(shēn)厚肥(féi)沃的(dí)台(tái)地或(huò)5°～15°坡地。
栽培(péi)管理(lǐ)
整(zhěng)地
按4m的(dí)行距(以(yǐ)南北(běi)向(xiàng)最(zuì)佳(jiā))進(jìn)行放綫，沿綫開挖(wā)深1m，寬1m貫通全(quán)園的(dí)壕溝(gōu)，將上層土壤和(hé)下層(céng)土壤(rǎng)各翻在(zài)一邊(biān)，便於以後(hòu)回填(tián)。
在壕溝底層(céng)填放(fàng)稻(dào)草，玉米杆，樹(shù)木枝等植物秸(jiē)稈0.5m厚(hòu)，然(rán)後回填土(tǔ)壤(rǎng)，將表土回填到底(dǐ)層，待回埴到0.4m厚時(shí)，即離(lí)地麵(miàn)0.1m深(shēn)時，在溝內每667m²撒施50kg～150kg鈣(gài)鎂(měi)磷(lín)肥，最後將底(dǐ)層土回填(tián)溝內(nèi)，並壘做成(chéng)魚(yú)背形的土(tǔ)壟，土(tǔ)壟一般(bān)高於地麵(miàn)0.3m左右。
栽植密度
行(háng)距4.0m，株(zhū)距(jù)3.0m，每667m²栽種(zhǒng)≤55株(zhū)。
幼樹管理
定(dìng)植時(shí)間(jiān)和方法(fǎ)
10月(yuè)～11月上旬栽植，選擇(zé)優(yōu)質帶土(tǔ)苗(miáo)木(mù)，栽(zāi)時應剪平(píng)殘(cán)破(pò)根(gēn)係。
定植後管(guǎn)理
定植後立即(jí)澆足(zú)定根(gēn)水(shuǐ)，並用(yòng)稻草覆蓋壟(lǒng)麵，保持土(tǔ)壤濕潤(rùn)。之(zhī)後(hòu)根據天氣情(qíng)況，每隔3d～5d澆(jiāo)水(shuǐ)一次(cì)。定植(zhí)後(hòu)2個月(yuè)內(nèi)忌(jì)用任何肥料，待成活(huó)後第二(èr)年發(fā)芽(yá)前(qián)追施稀薄(báo)肥水。宜(yí)秸稈(gǎn)覆蓋壟麵，提高地溫。
肥水管(guǎn)理
栽後(hòu)第(dì)二(èr)年春(chūn)季萌芽開(kāi)始，加(jiā)強(qiáng)肥(féi)水(shuǐ)管理。3月～5月(yuè)每隔10d追施1次(cì)稀薄腐(fǔ)熟有(yǒu)機(jī)肥。結果(guǒ)樹(shù)應注意(yì)春季果(guǒ)實膨大期(qī)及時灌(guàn)水(shuǐ)，防止旱災，在夏(xià)季和(hé)秋季注意排水(shuǐ)，防止澇(lào)災。保證土壤濕度(dù)為田間最大(dà)持水量(liáng)的60%～80%，可(kě)采取(qǔ)樹盤灌(guàn)溉，溝灌，滴灌(guàn)，穴貯肥(féi)水(shuǐ)灌溉等方式(shì)。
幼樹整形
主要采用(yòng)主幹(gān)分(fēn)層形，其整形方式(shì)為：主(zhǔ)幹高0.4m～0.6m，第一(yī)層(céng)和第二層(céng)3個～4個大主(zhǔ)枝，第(dì)三(sān)層(céng)1個(gè)～2個大主枝。前3年每(měi)年(nián)留頂(dǐng)芽(yá)附(fù)近抽(chōu)生的枝(zhī)梢(shāo)作為(wéi)主枝，層間(jiān)距(jù)為(wéi)0.6m～0.7m，第4年即基(jī)本(běn)成(chéng)形(xíng)，控製樹高(gāo)1.8m～2.1m。
結(jié)果(guǒ)樹管(guǎn)理
施肥(féi)管理
種植綠肥
利用(yòng)枇杷(pá)園株行間(jiān)種植(zhí)黑麥草(cǎo)，三(sān)葉(yè)草(cǎo)，紫花苜蓿等綠(lǜ)肥，每年4～5次(cì)刈割，覆(fù)蓋(gài)。不種植綠肥的(dí)果園每(měi)年中(zhōng)耕2～3次(cì)。
施肥量
枇杷園中不(bù)同樹(shù)齡(líng)按(àn)表1規定(dìng)的用(yòng)肥量(liáng)進行施(shī)肥(féi)，肥料使用符(fú)合 NY/T 394 要求(qiú)。


施(shī)肥方式
按照操作方(fāng)式的(dí)不同， 施肥(féi)分(fēn)為(wéi)以下(xià)2類(lèi)：
a) 土壤施肥：沿樹冠滴水綫挖(wā)深(shēn)度(dù)和(hé)寬(kuān)度20cm～30cm的環狀溝(gōu)，條溝(gōu)或(huò)放(fàng)射狀(zhuàng)溝施肥，也可多點穴施；
b) 葉(yè)麵噴肥：花期，果(guǒ)實(shí)膨大期，采果(guǒ)後噴(pēn)1～3次(cì)葉麵肥。
施肥時(shí)期
施(shī)肥時期(qī)主(zhǔ)要(yào)包括以(yǐ)下3個：
a) 壯果(guǒ)肥(féi)：枇(pí)杷幼(yòu)果(guǒ)迅速膨(péng)大(dà)前施入(rù)，以(yǐ)優(yōu)質復合(hé)肥(féi)為主，氮，磷，鉀比(bǐ)例為(wéi)1.0:0.8～1.0:1.0。施肥(féi)量占全(quán)年施(shī)肥(féi)量(liáng)的(dí)20%～30%；
b) 采果肥：采(cǎi)果後(hòu)夏梢(shāo)抽(chōu)發(fā)前施入(rù)，以有(yǒu)機(jī)肥為主，搭配優(yōu)質復(fù)合(hé)肥(féi)，施肥(féi)量占(zhān)全年施肥(féi)量的50%～60%；
c) 花(huā)前肥：秋季(jì)花(huā)前(qián)施用(yòng)，2/3有機肥，1/3復合肥，施肥(féi)量占全年(nián)施(shī)用總量的20%～25%。
擴窩與培(péi)土
根據土(tǔ)壤情況和(hé)樹(shù)勢情(qíng)況(kuàng)，秋季(jì)擴(kuò)窩，擴窩可分年(nián)進行。在原(yuán)定(dìng)植窩(wō)內向外挖0.6m深(shēn)的(dí)環狀溝，並施入有(yǒu)機肥或(huò)堆肥，同(tóng)時施用0.5kg～1.0kg鈣(gài)鎂(měi)磷肥，然後填土壓(yā)實。土壤粘(nián)重(zhòng)的果園宜(yí)加(jiā)沙(shā)土(tǔ)，土質太(tài)沙(shā)的果園宜加粘(nián)壤土，培(péi)土時要(yào)露出根(gēn)頸。
修(xiū)剪(jiǎn)
春季(jì)修剪(jiǎn)，在(zài) 2月(yuè)～3月(yuè)進(jìn)行(háng)，以輕剪為(wéi)主。幼年(nián)樹(shù)采(cǎi)取抹嫩(nèn)梢的方(fāng)法(fǎ)抹去多(duō)餘的梢(shāo)，選留方(fāng)向，位置適宜(yí)的(dí)梢(shāo)。成年結果(guǒ)樹通(tōng)過疏梢減(jiǎn)少枝梢數，使(shǐ)結(jié)果(guǒ)枝(zhī)組(zǔ)充(chōng)實(shí)健壯(zhuàng)。對大年樹(shù)的結(jié)果(guǒ)枝(zhī)進行疏(shū)刪(shān)，保持(chí)全(quán)樹(shù)生長枝與結果枝(zhī)的(dí)比例為(wéi) 2:3～4。
夏季(jì)修剪，在采果後(hòu)，夏(xià)梢抽發(fā)前(qián)進行(háng)。老(lǎo)樹重(zhòng)剪(jiǎn)，壯(zhuàng)旺樹(shù)輕(qīng)剪，結果多的(dí)樹(shù)重(zhòng)剪(jiǎn)，結果少的樹輕剪。疏除密弱(ruò)枝(zhī)，病(bìng)蟲(chóng)枝，幹枯枝，穿堂亂形(xíng)枝(zhī)，光禿枝；回縮(suō)衰老(lǎo)枝(zhī)，延(yán)伸(shēn)過(guò)長(cháng)的下垂枝(zhī)；短截(jié)結果枝和結果(guǒ)母枝(zhī)；對徒長(cháng)枝應根據樹(shù)冠空(kōng)間(jiān)大小(xiǎo)酌情疏刪，短(duǎn)截或拉枝(zhī)。
秋季修剪(jiǎn)，在現(xiàn)蕾期(qī)修(xiū)剪。剪(jiǎn)除(chú)病蟲枝，密生枝(zhī)，落(là)花(huā)枝(zhī)，徒(tú)長枝，下垂枝，調整結(jié)果枝與營養枝(zhī)的(dí)比例(lì)。
疏穗，疏蕾(lěi)，疏果
疏穗(suì)：9月(yuè)下(xià)旬～10月(yuè)上(shàng)旬能看清全(quán)樹花(huā)穗，花穗(suì)支軸尚未分離(lí)前(qián)進行(háng)，根據花穗多少或樹(shù)勢(shì)情況(kuàng)進行(háng)疏穗，弱樹多疏，旺(wàng)樹(shù)少疏，頂(dǐng)部(bù)多疏，中(zhōng)部少(shǎo)疏(shū)。盛(shèng)果期(qī)按全樹生長枝與結果(guǒ)枝(zhī)1:3比例進(jìn)行(háng)疏穗(suì)。凍(dòng)害重的低窪(wā)果(guǒ)園輕(qīng)疏。
疏蕾：10月上(shàng)，中旬(xún)花穗支軸(zhóu)剛分(fēn)離(lí)時(shí)進(jìn)行，疏(shū)去(qù)花(huā)穗頂(dǐng)部支(zhī)軸(zhóu)，留2個(gè)～4個支軸，留(liú)30朵～40朵花為度。凍(dòng)害重的低(dī)窪(wā)果園(yuán)輕(qīng)疏或(huò)不疏(shū)。
疏果(guǒ)：2月～3月凍(dòng)害結束(shù)後(hòu)進行。首(shǒu)先疏去病蟲果(guǒ)，畸(jī)形(xíng)果，再(zài)疏去(qù)小(xiǎo)果，過密果(guǒ)，每穗(suì)留(liú)果(guǒ)子1個～3個(gè)。
套袋
最後一(yī)次(cì)疏果(guǒ)後套袋，套袋前(qián)宜噴殺蟲(chóng)殺菌(jūn)混合藥(yào)1次～2次(cì)，重(zhòng)點噴(pēn)果(guǒ)麵，選(xuǎn)用(yòng)高效(xiào)低(dī)毒低(dī)殘(cán)留(liú)的(dí)藥(yào)劑(jì)。噴後(hòu)48h內(nèi)用(yòng)專用果(guǒ)袋套(tào)在(zài)幼果(guǒ)上(shàng)，套(tào)袋順序應(yīng)先樹上部(bù)後(hòu)樹(shù)下部。
病(bìng)蟲(chóng)害(hài)防(fáng)治(zhì)
堅持(chí)“預防為(wéi)主(zhǔ)，綜合(hé)防治"的(dí)植保方針，強化對枇(pí)杷炭(tàn)疽病(bìng)，葉(yè)斑病(bìng)，花腐(fǔ)病，黃毛蟲(chóng)，紅蜘(zhī)蛛(zhū)，木(mù)虱等重(zhòng)點病蟲監(jiān)測(cè)預警，以農業(yè)防治(zhì)為(wéi)基(jī)礎(chǔ)，強化(huà)物(wù)理(lǐ)防治(zhì)，生物(wù)防治，科學合理使用農藥防治(zhì)。
農(nóng)業防治，采用(yòng)抗(kàng)病品種(zhǒng)，合(hé)理密植，高廂(xiāng)栽(zāi)培，合(hé)理疏花(huā)疏(shū)果，避雨(yǔ)栽(zāi)培，科學合理(lǐ)肥(féi)水管理等(děng)技術，預防和減少(shǎo)病害發生。
物理防(fáng)治(zhì)，采(cǎi)用黃板誘(yòu)殺蚜蟲，殺(shā)蟲燈(dēng)誘殺(shā)蟲害等物(wù)理防(fáng)治措(cuò)施，防治病蟲(chóng)害。
生物(wù)防(fáng)治，采用捕食蟎(mǎn)預防紅(hóng)蜘(zhī)蛛(zhū)，噴施(shī)生(shēng)物(wù)農(nóng)藥(yào)防(fáng)治(zhì)病蟲(chóng)害。
化學防(fáng)治，發(fā)病初(chū)期(qī)，及時選用(yòng)高(gāo)效(xiào)低(dī)藥劑進(jìn)行(háng)科(kē)學(xué)防治，農藥使用應(yīng)符(fú)合 GB/T 8321 相(xiāng)關(guān)規(guī)定要求(qiú)。
防凍(dòng)害(hài)
采(cǎi)用塑料(liào)大(dà)棚，樹冠(guān)包(bāo)膜，果園熏(xūn)煙(yān)，果穗套袋或噴(pēn)葉麵(miàn)肥等方(fāng)法(fǎ)預(yù)防冬季低溫(wēn)霜凍(dòng)對枇(pí)杷幼(yòu)果(guǒ)的危害(hài)。
土壤(rǎng)秸杆(gān)覆蓋
每(měi)年(nián)春秋季枇(pí)杷(pá)園行(háng)間(jiān)覆(fù)蓋(gài)稻草，麥稈等秸稈(gǎn)，覆蓋厚(hòu)度(dù)為15cm～20cm。

果實(shí)采收及(jí)處(chǔ)理
早鐘六號采收期(qī)宜(yí)在4月(yuè)上旬至下旬(xún)，大五(wǔ)星(xīng)采(cǎi)收(shōu)期(qī)宜在5月上旬(xún)至下(xià)旬，采收應輕摘(zhāi)輕放輕(qīng)運，勿(wù)隨意翻動。

產品(pǐn)質量(liáng)要(yào)求(qiú)
感官要求
雙(shuāng)流枇(pí)杷感官(guān)要求(qiú)應符合(hé)表2的規(guī)定。


理(lǐ)化指標
雙流枇杷理(lǐ)化(huà)指標(biāo)應符(fú)合表3的(dí)規(guī)定(dìng)。


汙染物*
應符(fú)合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘(cán)留量
應(yīng)符合 GB 2763 的規定。

試驗(yàn)方法(fǎ)
理化指標(biāo)
可(kě)溶(róng)性(xìng)固(gù)形(xíng)物
按(àn) GB/T 13867 規定(dìng)的方法測定。
‍GB/T 13867-1992 鮮(xiān)枇(pí)杷果
總酸
按 GB/T 13867 規(guī)定(dìng)的方(fāng)法測定(dìng)。
GB/T 13867-1992 鮮枇杷果
固酸(suān)比
根據可溶性固(gù)形(xíng)物(wù)，總(zǒng)酸測(cè)定(dìng)結果(guǒ)，按照下(xià)列公式(shì)(1)進行計算(suàn)：

式中(zhōng)：
C  ——固酸比；
M₁——可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物(wù)， 單(dān)位為(wéi)%；
M₂——總(zǒng)酸(suān)，單位為(wéi)%。