T/CBGA-001-2020 地(dì)理標誌產品 璧(bì)山葡(pú)萄

範(fàn)圍
本文(wén)件(jiàn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)璧山葡萄的(dí)術語(yǔ)和(hé)定義，地理(lǐ)標誌產品(pǐn)保(bǎo)護(hù)範(fàn)圍(wéi)，要求，檢驗(yàn)方法，檢驗規則(zé)及標(biāo)誌(zhì)，包裝，運輸(shū)和貯存等。
本(běn)文件(jiàn)適用於(yú)地理標誌(zhì)產品璧山葡萄(táo)。

術語(yǔ)和(hé)定義
下列(liè)術語(yǔ)和定義(yì)適(shì)用(yòng)於(yú)本(běn)文(wén)件。
璧(bì)山(shān)葡萄  Bishan grape
在璧(bì)山地區按本文件要(yào)求(qiú)生(shēng)產且產品(pǐn)質(zhì)量符(fú)合本文(wén)件(jiàn)要(yào)求的(dí)葡萄。

地理標(biāo)誌(zhì)產品保(bǎo)護(hù)範圍
璧山葡(pú)萄地理標(biāo)誌產(chǎn)品保護範(fàn)圍(wéi)限於國(guó)家(jiā)市場(cháng)監督(dū)管理(lǐ)總局(jú)(原(yuán)國(guó)家質(zhì)量監督(dū)檢驗(yàn)檢疫(yì)總(zǒng)局)根據《地理標(biāo)誌(zhì)產品(pǐn)保(bǎo)護(hù)規定》批(pī)準的範圍，即(jí)重慶(qìng)市(shì)璧山(shān)區現行(háng)政區域內，見附錄A。

要求
自然環境
璧山(shān)葡(pú)萄生產區(qū)域(yù)重慶(qìng)市璧山區(qū)，處(chǔ)於川東(dōng)南弧形構(gòu)造(zào)帶，華(huá)鎣(yíng)山(shān)復(fù)式(shì)背斜(xié)中(zhōng)的(dí)溫塘(táng)峽背(bèi)斜(xié)與(yǔ)瀝鼻峽背斜之間。溫塘(táng)峽(xiá)背斜在(zài)縣境(jìng)內(nèi)稱東山(shān)，東翼陡西翼緩，核部地(dì)層為三(sān)疊(dié)係(xì)嘉(jiā)陵(líng)江(jiāng)灰岩，瀝鼻(bí)峽(xiá)背斜在區(qū)境內(nèi)稱西山，西陡東(dōng)緩(huǎn)，核部地層(céng)為(wéi)三疊(dié)係嘉陵江灰岩(yán)。溫塘峽(xiá)背斜(xié)(東山)與瀝(lì)鼻(bí)峽(xiá)背斜(西(xī)山(shān))間(jiān)的(dí)地(dì)質結構為(wéi)璧山(shān)向斜。
璧山區(qū)地處中亞(yà)熱帶濕潤季(jì)風氣候(hòu)區，具有春(chūn)旱，夏(xià)澇(lào)，秋涼，冬(dōng)暖(nuǎn)，無霜(shuāng)期長，濕(shī)度(dù)大，日(rì)照少，雲霧(wù)陰(yīn)雨(yǔ)多的特(tè)點(diǎn)。年平均(jūn)氣(qì)溫18.0°C，jí duān最高(gāo)氣(qì)溫42.2°C，jí duān zuì低(dī)氣溫-3°C。年(nián)平(píng)均降雨量1064.7毫(háo)米，年平均日照(zhào)時數1051.0小時，年(nián)平均風速1.6 米/秒，年(nián)平均蒸(zhēng)發量(liáng)1026.6毫米，年平(píng)均相(xiāng)對(duì)濕(shī)度(dù)81%。
種(zhǒng)植(zhí)區域氣候(hòu)濕潤，雨量充(chōng)沛，四季分(fēn)明(míng)，土壤(rǎng)肥沃疏(shū)鬆(sōng)，有(yǒu)機(jī)質含(hán)量豐富，十分適合(hé)種植(zhí)葡萄(táo)，種植(zhí)的(dí)葡萄(táo)果粒大(dà)，顏色(sè)鮮(xiān)紅(hóng)。
種(zhǒng)植方式
在璧山區地(dì)勢高(gāo)，向陽地，肥沃深(shēn)厚的沙壤土或(huò)疏鬆的(dí)土壤，呈(chéng)微(wēi)酸性(xìng)且(qiě)灌排水(shuǐ)良(liáng)好的(dí)地塊種(zhǒng)植(zhí)，選(xuǎn)擇(zé)根係完(wán)整，須(xū)根較多的(dí)1 至(zhì)2 年生實生嫁接(jiē)苗進(jìn)行嫁接，嫁(jià)接(jiē)密度小，采用(yòng)大(dà)肥(féi)適水，合(hé)理(lǐ)施氮，有(yǒu)機(jī)肥為主(zhǔ)的種(zhǒng)植方式。
質量(liáng)要求(qiú)
感官指標(biāo)
果皮(pí)新鮮潔淨(jìng)，皮(pí)薄(báo)肉(ròu)脆，酸甜(tián)適口，具有本品(pǐn)*的風味(wèi)，無(wú)異(yì)味。
理化指標
理(lǐ)化指(zhǐ)標應(yīng)符合(hé)表1的(dí)規(guī)定。

衛生指(zhǐ)標
汙染物*應符合 GB 2762，農藥(yào)殘留*應(yīng)符合(hé) GB 2763。
淨(jìng)含(hán)量(liáng)
淨含(hán)量應(yīng)符合第75號(hào)《定(dìng)量包裝商(shāng)品計量監督管(guǎn)理(lǐ)辦法》的規定(dìng)。

檢驗方(fāng)法
可(kě)溶(róng)性(xìng)固(gù)形物(wù)按 NY/T 2637 規定(dìng)的方(fāng)法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可(kě)溶性(xìng)固形(xíng)物含量(liáng)的(dí)測(cè)定 折(zhē)射(shè)儀法(fǎ)
總(zǒng)酸含量(liáng)按(àn) GB/T 12456 規(guī)定(dìng)的(dí)方(fāng)法測(cè)定。
GB 12456-2021 食品(pǐn)安(ān)全國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品中總(zǒng)酸的(dí)測定(dìng)






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