GB/T 8234-2009 蓖麻籽油(yóu)

範圍(wéi)
本標(biāo)準規(guī)定了(liǎo)蓖麻(má)籽油的術語和(hé)定義(yì)
，質量(liáng)要求(qiú)
，檢(jiǎn)驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
，檢驗規(guī)則
，標(biāo)簽(qiān)以及包裝
，儲存和運輸的(dí)要(yào)求。
本標準適用(yòng)於以(yǐ)蓖麻籽(zǐ)為原料(liào)加(jiā)工的(dí)工(gōng)業商(shāng)品(pǐn)蓖(bì)麻(má)籽(zǐ)油。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
下列術語和定(dìng)義適(shì)用(yòng)於(yú)本標(biāo)準(zhǔn)。
蓖麻(má)籽油  castor oil
蓖麻籽經(jīng)壓(yā)榨(zhà)或浸出等(děng)工藝製取(qǔ)的油(yóu)脂。
折光(guāng)指(zhǐ)數(shù)  refractive index
光(guāng)綫從空氣中射(shè)入油脂時，入射角(jiǎo)與(yǔ)折(zhē)射角(jiǎo)的正(zhèng)弦(xián)之比值。
相對密(mì)度(dù)  relative density
規定溫度下的(dí)植(zhí)物油的質(zhì)量(liáng)與(yǔ)同(tóng)體積20°C蒸(zhēng)餾水(shuǐ)的(dí)質量之比值。
碘(diǎn)值  iodine value
在規定(dìng)條件下與100g油脂發生(shēng)加(jiā)成(chéng)反(fǎn)應所需碘(diǎn)的克數(shù)。
皂(zào)化(huà)值  saponification valne
皂化(huà)1g油脂所(suǒ)需(xū)的(dí)氫(qīng)氧(yǎng)化鉀(jiǎ)毫(háo)克數(shù)。
乙酰(xiān)值  acetyl valae
中(zhōng)和皂化(huà)1g乙酰(xiān)化油(yóu)脂產生的乙酸所需(xū)氫(qīng)氧化鉀的(dí)毫克數。
色(sè)澤  colour
油(yóu)脂(zhī)本(běn)身(shēn)帶有的(dí)顏色和光澤，主(zhǔ)要(yào)來自於(yú)油料(liào)中的(dí)油溶(róng)性(xìng)色(sè)素(sù)。
透明度  transparency
油脂可透(tòu)過光(guāng)綫的(dí)程度。
水(shuǐ)分(fēn)及揮發物含量(liáng)  moisture and volatile matter content
在規(guī)定的(dí)試(shì)驗條件(jiàn)下(xià)，油(yóu)脂(zhī)試樣中(zhōng)失(shī)去物質(zhì)占試(shì)樣的質(zhì)量(liáng)分數。
不溶(róng)性(xìng)雜質(zhì)含(hán)量  insoluble impurity content
油脂中不溶於醇類等(děng)有機溶劑的物(wù)質占試(shì)樣的(dí)質量分(fēn)數。
酸(suān)值  acid value
中和1g油脂中所(suǒ)含(hán)遊離脂肪(fáng)酸需(xū)要(yào)的(dí)氫(qīng)氧(yǎng)化鉀毫(háo)克數。

質量要(yào)求
特征指標
特征指標見表1。


質(zhì)量指(zhǐ)標(biāo)
質量(liáng)指標(biāo)見(jiàn)表2。


檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)
酸值(zhí)檢(jiǎn)驗(yàn): 按(àn) GB/T 5530 執行(háng)。
GB/T 5530-2005 動植(zhí)物油(yóu)脂 酸值(zhí)和酸(suān)度(dù)測定(dìng)(2017-3-1作廢)。
於(yú)2017年(nián)3月1日(rì)被 GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國(guó)家標準 食(shí)品(pǐn)中酸(suān)價的(dí)測(cè)定 代(dài)替。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品(pǐn)中酸(suān)價的測(cè)定

碘值(zhí)檢(jiǎn)驗(yàn): 按 GB/T 5532 執(zhí)行(háng)。
GB/T 5532-2008 動植物油(yóu)脂(zhī) 碘(diǎn)值的測定