GB 1886.253-2016 食(shí)品(pǐn)安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑 羥(qiǎng)基硬脂精(又名(míng)氧化硬(yìng)脂精(jīng))

範(fàn)圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用於(yú)以(yǐ)經(jīng)過(guò)氫化(huà)的(dí)食用(yòng)油為(wéi)原料
，經熔(róng)化，脫色，加熱反應，過(guò)濾等步(bù)驟加工製(zhì)得的(dí)食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑羥(qiǎng)基(jī)硬(yìng)脂精(jīng)(又名(míng)氧化硬脂(zhī)精)。食品(pǐn)添(tiān)加劑(jì)羥基硬脂精(又(yòu)名(míng)氧化硬(yìng)脂精(jīng))是(shì)部分氧(yǎng)化(huà)的硬(yìng)脂酸和其他(tā)脂(zhī)肪(fáng)酸的甘油酯(zhǐ)的混合物。

技(jì)術(shù)要(yào)求
感官(guān)要求
感官要(yào)求應符合表1的規(guī)定。


理化指(zhǐ)標
理(lǐ)化(huà)指標應符合(hé)表(biǎo)2的(dí)規(guī)定。


檢驗方法(fǎ)
碘值/(g/100g)     ≤  15     GB/T 5532
GB/T 5532-2008 動(dòng)植(zhí)物(wù)油(yóu)脂(zhī) 碘值(zhí)的(dí)測定