GB/T 24569-2009 地理(lǐ)標(biāo)誌產(chǎn)品 常山(shān)山茶(chá)油

範圍(wéi)
本標準規(guī)定了常山山(shān)茶油(yóu)的術語和定義(yì)
，地(dì)理標誌產(chǎn)品保護範(fàn)圍(wéi)
，物(wù)種
，栽(zāi)培技(jì)術和加工(gōng)
，質(zhì)量(liáng)要求
，檢(jiǎn)驗方法及(jí)檢(jiǎn)驗(yàn)規則
，標簽
，標(biāo)誌(zhì)
，包裝
，貯存和運(yùn)輸等(děng)。
本(běn)標準適用於國家質量監(jiān)督(dū)檢(jiǎn)驗檢疫行(háng)政主(zhǔ)管(guǎn)部門(mén)根(gēn)據(jù)《地理標誌產品保護(hù)規定》批準(zhǔn)保(bǎo)護(hù)的
，經(jīng)壓(yā)榨加(jiā)工(gōng)工藝製取的常山山茶油。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
GB 11765 確(què)立的(dí)以(yǐ)及(jí)下列術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)適用於(yú)本標準(zhǔn)。
常山(shān)山茶(chá)油  Changshan camellia seed oil
采用(yòng)本標(biāo)準第(dì)4章規(guī)定(dìng)的常(cháng)山縣(xiàn)行政(zhèng)區(qū)域(yù)範圍內(nèi)(北緯28°46'~29°13'
，東(dōng)經(jīng)118°15'~118°45')種植(zhí)的(dí)油(yóu)茶(chá)籽經(jīng)壓(yā)榨法製取(qǔ)原油後(hòu)按(àn)精煉(liàn)工藝(yì)進行加工(gōng)
，符合(hé)本標準(zhǔn)質量(liáng)要求(qiú)的(dí)油茶(chá)籽油。按其加工工藝(yì)不(bù)同(tóng)分(fēn)為半(bàn)精(jīng)煉(liàn)常(cháng)山(shān)山(shān)茶(chá)油和全精煉常山(shān)山(shān)茶油。

地(dì)理(lǐ)標誌產品保(bǎo)護範圍(wéi)
常山山(shān)茶油地理(lǐ)標誌(zhì)產(chǎn)品保(bǎo)護範圍(wéi)限於國(guó)家質量監(jiān)督(dū)檢驗檢(jiǎn)疫行政(zhèng)主管部(bù)門(mén)根據(jù)《地(dì)理標(biāo)誌產品保(bǎo)護規定》批準(zhǔn)的範圍
，即(jí)常山縣(xiàn)行政區域範圍(wéi)內。

物種(zhǒng)
常(cháng)山(shān)山茶(chá)油的(dí)主栽物(wù)種(zhǒng)為(wéi)普通油(yóu)茶(Camellia oleifera Abel.)。

栽(zāi)培技術(shù)和加工
立地條(tiáo)件(jiàn)
油(yóu)茶生長立地(dì)條件在(zài)海拔800m以(yǐ)下
，土壤為紅壤
，黃壤
，酸性至(zhì)微(wēi)酸性
，土(tǔ)層厚度在(zài)50cm以上(shàng)。
栽培(péi)技(jì)術(shù)
按 LY/T 1328 執行。
果實(shí)采(cǎi)收和處理
油(yóu)茶果實(shí)成(chéng)熟後(hòu)才(cái)能采(cǎi)摘(zhāi)
，嚴(yán)禁提早采摘。成熟果(guǒ)實(shí)外表特(tè)征(zhēng):果(guǒ)皮光(guāng)滑(huá)
，色澤(zé)光(guāng)亮
，油(yóu)茶籽外殼呈黑色(sè)或(huò)黃棕色
，種仁(rén)白(bái)中帶黃呈油亮。果實(shí)采收(shōu)後(hòu)
，應及時(shí)脫(tuō)籽幹(gān)燥(zào)
，防(fáng)止(zhǐ)黴(méi)變
，除(chú)去雜物(wù)
，進倉待榨(zhà)。
加工(gōng)
半(bàn)精(jīng)煉(liàn)常(cháng)山山(shān)茶油(yóu)加工(gōng)工(gōng)藝
油茶籽→壓榨(zhà)→原油(yóu)→過(guò)濾→脫膠(jiāo)→脫酸→半(bàn)精煉(liàn)常山(shān)山(shān)茶(chá)油。
精(jīng)煉(liàn)常山(shān)山(shān)茶(chá)油加工(gōng)工(gōng)藝
半精(jīng)煉常(cháng)山山茶油(yóu)→脫(tuō)色(sè)→脫臭(chòu)→全(quán)精煉常(cháng)山山茶(chá)油。

質(zhì)量要(yào)求
特征指標
常(cháng)山(shān)山茶油(yóu)特征(zhēng)指標(biāo)見表1。




質(zhì)量指(zhǐ)標
原油質(zhì)量指標
常(cháng)山山(shān)茶(chá)油(yóu)原油(yóu)質(zhì)量指標(biāo)見表(biǎo)2。


成(chéng)品油(yóu)質量指標(biāo)
成品(pǐn)常(cháng)山(shān)山茶油質量(liáng)指(zhǐ)標(biāo)見表(biǎo)3。


衛(wèi)生(shēng)指標
農(nóng)藥殘(cán)留(liú)*
農藥殘留(liú)*應符合 GB 2763 的(dí)規(guī)定(dìng)。
其(qí)他衛生指標
其他衛生(shēng)指標應符(fú)合 GB 2716 的(dí)規(guī)定。
食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑
食品添加(jiā)劑質量應(yīng)符(fú)合(hé)相應的標(biāo)準(zhǔn)和(hé)有關(guān)規定。
食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑品種及(jí)其使(shǐ)用量應(yīng)符(fú)合 GB 2760 的(dí)規定。
其(qí)他
常(cháng)山山茶油(yóu)中不得摻有(yǒu)其(qí)他食(shí)用(yòng)油和(hé)非(fēi)食(shí)用(yòng)油(yóu)
，不(bù)得添加任(rèn)何香(xiāng)精
，香料和維生(shēng)素(sù)E。
淨含量
應符合《定量包裝(zhuāng)商品(pǐn)計(jì)量(liáng)監督(dū)管理辦法(fǎ)》的要求。

檢驗方法(fǎ)
折(zhē)光指數(shù)檢驗
按 GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動植(zhí)物油脂 折光指(zhǐ)數(shù)的測定(dìng)

酸(suān)值(zhí)檢驗
按(àn) GB/T 5530 執行(háng)。
GB/T 5530-2005 動植(zhí)物油脂 酸(suān)值和酸度測(cè)定(2017-3-1作(zuò)廢)。
於2017年(nián)3月1日被(bèi) GB 5009.229-2016 食(shí)品安(ān)全國(guó)家標準 食品(pǐn)中(zhōng)酸價(jià)的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食(shí)品安全(quán)國家標準(zhǔn) 食(shí)品中(zhōng)酸(suān)價的測定

碘(diǎn)值檢驗
按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物(wù)油(yóu)脂 碘值的測(cè)定

過(guò)氧化(huà)值檢(jiǎn)驗
按 GB/T 5538 執(zhí)行(háng)。
GB/T 5538-2005 動植(zhí)物(wù)油脂(zhī) 過(guò)氧化值測(cè)定(dìng)(2017-3-1作(zuò)廢(fèi))。
於2017年3月(yuè)1日被(bèi) GB 5009.227-2016 食品安(ān)全國家(jiā)標準 食品中過(guò)氧化(huà)值的測定(dìng) 代替。
GB 5009.227-2016 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標(biāo)準(zhǔn) 食品(pǐn)中(zhōng)過氧化值的(dí)測(cè)定(dìng)