QB/T 2439-1999 植(zhí)物(wù)蛋白(bái)飲料(liào) 花生(shēng)乳(露(lòu))

範圍
本標準(zhǔn)規定(dìng)了(liǎo)植(zhí)物蛋白飲料一(yī)一(yī)花生乳(rǔ)(露(lòu))的(dí)技術要求(qiú)，試(shì)驗方法(fǎ)，檢驗規則和(hé)標誌，包裝，運輸，貯(zhù)存
。
本標(biāo)準適(shì)用於以花(huā)生(shēng)仁(rén)為(wéi)原(yuán)料，經(jīng)加工，調配後，再(zài)經(jīng)高(gāo)壓殺菌(jūn)或(huò)無(wú)菌包裝製成的乳濁狀植物蛋白(bái)飲料(liào)
。

技(jì)術(shù)要(yào)求(qiú)
原(yuán)輔(fǔ)材料(liào)
花生仁(rén)應(yīng)符(fú)合 GB/T 1533 的(dí)要(yào)求
。
其他(tā)原輔(fǔ)材(cái)料應符(fú)合(hé) GB/T 10791 的規定
。
感(gǎn)官(guān)要(yào)求
感官應(yīng)符合表1的規定(dìng)
。


淨含量負偏差
單件(jiàn)定(dìng)量(liáng)包(bāo)裝淨(jìng)含(hán)量(liáng)負(fù)偏差不得超過表2的規定，同(tóng)批產品平均淨含(hán)量(liáng)不(bù)得(dé)低於標(biāo)簽上(shàng)標(biāo)明的(dí)淨含量
。


理化指標
理(lǐ)化指(zhǐ)標應符(fú)合(hé)表3的規定(dìng)
。


微生物指標
罐(guàn)裝產(chǎn)品(pǐn)微生(shēng)物(wù)指標應符(fú)合商業無菌，其他包裝(zhuāng)應(yīng)符(fú)合(hé)表4的規定
。


試驗方法(fǎ)
理(lǐ)化指標(biāo)
可(kě)溶性固形物
按 GB/T 12143.1 的方法測(cè)定(dìng)
。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中(zhōng)可(kě)溶(róng)性(xìng)固形物(wù)的測定方(fāng)法 折光計法(fǎ)(已(yǐ)作(zuò)廢(fèi))
。
被 GB/T 12143-2008 飲料通(tōng)用分析方法  代替
。
GB/T 12143-2008 飲料通(tōng)用(yòng)分析方法(fǎ)-飲(yǐn)料中可溶(róng)性(xìng)固形(xíng)物的(dí)測(cè)定(dìng)方法(折光(guāng)計法(fǎ))