QB/T 2519-2011 己酸(suān)烯(xī)丙(bǐng)酯

範圍(wéi)
本標(biāo)準規定(dìng)了己酸烯(xī)丙酯(zhǐ)的(dí)要求(qiú)，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則及標(biāo)誌(zhì)，包裝，運輸(shū)，貯存，保質期(qī)。
本標準適(shì)用於對(duì)以己(jǐ)酸(suān)和烯丙(bǐng)醇(chún)為(wéi)原料(liào)經化學反應製得的己(jǐ)酸烯丙酯及(jí)食品添(tiān)加劑(jì)己酸(suān)烯丙酯的(dí)質量進行分(fēn)析評價。

產(chǎn)品化學(xué)名(míng)稱，分(fēn)子式，結(jié)構(gòu)式，相對分子質量
化學(xué)名稱: 己(jǐ)酸(suān)烯(xī)丙酯(zhǐ)
CAS號: 123-68-2
分子式(shì): C₉H₁₆O₂
結(jié)構式(shì): CH₃(CH₂)₄COOCH₂CH=CH₂
相對分(fēn)子質(zhì)量: 156.22

要求(qiú)
色狀(zhuàng): 無色至淡黃色液(yè)體。
香氣(qì): 具(jù)有(yǒu)脂肪-果(guǒ)香，菠蘿樣香(xiāng)氣。
相對(duì)密度(25°C/25°C): 0.884~0.890。
折光(guāng)指(zhǐ)數(20°C): 1.4220~1.4260。
溶解度(dù)(25°C): 1mL試樣(yàng)全(quán)溶(róng)於(yú)6mL70%(體積(jī)分(fēn)數)乙(yǐ)醇中。
酸值: ≤1。
己酸(suān)烯丙(bǐng)酯(zhǐ)含量(liáng)(GC): ≥98.0%。
烯丙(bǐng)醇含量(GC): ≤0.1%。

試(shì)驗(yàn)方法
相對密度的(dí)測定(dìng)
按 GB/T 11540 的(dí)規定(dìng)。
GB/T 11540-2008 香料 相對(duì)密度(dù)的(dí)測定(dìng)
折光指數(shù)的測(cè)定
按 GB/T 14454.4 的規定(dìng)。
GB/T 14454.4-2008 香(xiāng)料(liào) 折(zhē)光(guāng)指(zhǐ)數的測(cè)定(dìng)


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