NY/T 273-2012 綠(lǜ)色(sè)食品 啤(pí)酒

範圍
本(běn)標(biāo)準規(guī)定了(liǎo)綠色食品啤酒的產(chǎn)品分類，要(yào)求，檢(jiǎn)驗規(guī)則，標(biāo)誌和(hé)標簽(qiān)，包裝(zhuāng)，運(yùn)輸(shū)和(hé)貯(zhù)存。
本標(biāo)準適用(yòng)於(yú)綠色(sè)食品(pǐn)啤(pí)酒。

術語(yǔ)和定義(yì)
GB 4927 界(jiè)定的(dí)以及(jí)下(xià)列術語和定(dìng)義適用於本文(wén)件(jiàn)。

產品(pǐn)分(fēn)類
淡色(sè)啤酒: 色度2EBC~14EBC的(dí)啤(pí)酒(jiǔ)。
濃色啤酒(jiǔ): 色度15EBC~40EBC的啤酒。
黑(hēi)色啤酒(jiǔ): 色(sè)度大於(yú)等於41EBC的啤(pí)酒。
特種啤酒(jiǔ)。

要(yào)求
產(chǎn)地環(huán)境(jìng)
原(yuán)料產地環(huán)境要求應符(fú)合 NY/T 391 的(dí)規(guī)定(dìng)。
原料要(yào)求(qiú)
生產(chǎn)原料應符(fú)合綠色食品(pǐn)的(dí)規(guī)定。所使用(yòng)的食(shí)品添(tiān)加劑應(yīng)符(fú)合(hé) NY/T 392 的規(guī)定(dìng)。
感官要求(qiú)
應符(fú)合表1的(dí)規定(dìng)。


理化指標
應(yīng)符合(hé)表(biǎo)2的規定(dìng)。特種啤酒(jiǔ)除特(tè)征性(xìng)指標外，其他要(yào)求(qiú)應符(fú)合相應(yīng)啤(pí)酒的(dí)規定。




檢驗方(fāng)法
GB/T 4928-2008 啤(pí)酒分析(xī)方法(fǎ)-酒精度(dù)，總酸(suān)的測(cè)定


京(jīng)都(dū)電子(zǐ)KEM 高(gāo)精度數(shù)字(zì)式密度計DA-650

京都(dū)電子(zǐ)KEM 自(zì)動電位(wèi)滴定(dìng)儀(yí)AT-710B