GB/T 5461-2016 食(shí)用鹽

範圍
本標準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)食(shí)用鹽的(dí)術(shù)語，要求(qiú)，試(shì)驗方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，判定規則，包(bāo)裝，標識，運輸(shū)和(hé)貯存(cún)。
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適用於(yú)以海(hǎi)水(shuǐ)，地下鹵水(shuǐ)，鹽湖鹵水，海(hǎi)鹽，岩鹽(yán)或湖鹽(yán)為原料製成(chéng)的食(shí)用(yòng)鹽。本(běn)標準(zhǔn)不適用(yòng)於(yú)其(qí)他原(yuán)料生(shēng)產的(dí)鹽產(chǎn)品，特別(bié)是化工(gōng)，輕工等副產(chǎn)品鹽(yán)，本(běn)標(biāo)準也(yě)不適(shì)用於(yú)低(dī)鈉(nà)鹽(yán)產(chǎn)品(pǐn)。

術語
下列(liè)術語和(hé)定(dìng)義適用於本文件
精製(zhì)鹽(yán)  refined salt
精(jīng)製(zhì)鹽是指以鹵(lǔ)水或鹽為原料， 用(yòng)真空蒸(zhēng)發製鹽工(gōng)藝(yì)，機械(xiè)熱(rè)壓縮(suō)蒸發(fā)製(zhì)鹽工藝(yì)或(huò)粉(fěn)碎，洗滌(dí)，幹燥(zào)工(gōng)藝(yì)製得的食用鹽。
粉(fěn)碎(suì)洗滌(dí)鹽  crushed and washed salt
粉(fěn)碎洗滌鹽(yán)是指(zhǐ)以(yǐ)海(hǎi)鹽，湖鹽或岩(yán)鹽為原料， 用粉碎(suì)，洗(xǐ)滌工(gōng)藝製得的食用鹽(yán)。
日(rì)曬鹽(yán)  solar salt
日(rì)曬鹽是指(zhǐ)以(yǐ)日(rì)曬鹵水濃縮(suō)結晶工藝製得(dé)的食(shí)用鹽。

要求
感(gǎn)官要(yào)求(qiú)
色白(bái)，味(wèi)鹹， 無(wú)異味， 無(wú)明顯與(yǔ)鹽(yán)無關的(dí)外(wài)來異(yì)物(wù)。
理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標


試(shì)驗方法
理化指標(biāo)
氯離子(zǐ)
按(àn) GB/T 13025.5 規定執行。
GB/T 13025.5-2012 製(zhì)鹽(yán)工業通用(yòng)試驗方法 氯離子的測定

氯化(huà)鈉的計算
按(àn)各離子的含量，依(yī)據(jù)表3中(zhōng)給出(chū)的(dí)離子(zǐ)結(jié)合順(shùn)序(xù)，依次(cì)計算(suàn)出硫酸鈣(gài)，硫(liú)酸鎂(měi)，*，氯(lǜ)化(huà)鈣，氯化鎂和氯(lǜ)化(huà)鈉含(hán)量。若(ruò)以順(shùn)序號(hào)計算(suàn)時，某(mǒu)種(zhǒng)化合物因陰離(lí)子或陽離(lí)子不(bù)存在而(ér)不(bù)能形成，即(jí)依(yī)次以下(xià)一(yī)順序號(hào)遞(dì)補進行計算，計(jì)算(suàn)結果(guǒ)至小(xiǎo)數(shù)點後第二(èr)位(wèi)，取至*位。



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